Hủ Tiếu Ngon Cao Cấp

Bước 1: Trụng hủ tiếu vào nước đang sôi khoảng 4-6 phút, vớt ra xả lại bằng nước lạnh, để cho sợi hủ tiếu ráo, dai ngon.

Bước 2: Hủ tiếu để ráo nước là dùng được trong khoảng từ 6-8 giờ (chế biến: hủ tiếu với nước súp, hủ tiếu xào, hủ tiếu khô trộn thập cẩm…).

1/ Hủ tiếu với nước súp: nấu nước súp tôm/ thịt / chả cà rốt, củ hành … gia vị, rồi chan vào hủ tiếu đã trụng sẵn… bạn sẽ có một tô hủ tiếu nước nóng thơm ngon.

2/ Hủ tiếu xào/ hoặc trộn: xào chín rau, nấm (hoặc thêm thịt, hải sản,…) với gia vị rồi cho hủ tiếu vào cùng xào/ hoặc trộn đều khoảng 30 giây là có thể dùng nóng thơm ngon.

3/ Hủ tiếu chiên giòn: Hủ tiếu khô đem chiên ở nhiệt độ 150-160 độ C cho giòn, vớt ra để ráo.. rồi dùng với tôm, mực/ thịt.. (đã được xào chín).

– Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.

– Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.