Miến Đậu Xanh Cao Cấp

Bước 1: Trụng miến đậu xanh vào nước đang sôi khoảng 2-4 phút, vớt ra xả lại bằng nước lạnh, để cho sợi miến đậu xanh ráo, dai ngon.

Bước 2: Miến đậu xanh để ráo nước là dùng được trong khoảng từ 6-8 giờ (chế biến: miến đậu xanh với nước súp, miến đậu xanh xào, miến đậu xanh khô trộn thập cẩm…).

1/ Miến đậu xanh với nước súp: nấu nước súp tôm/ thịt / chả , cà rốt, củ hành … gia vị, rồi chan vào miến đậu xanh đã trụng sẵn… bạn sẽ có một tô miến đậu xanh với súp nóng thơm ngon.

2/ Miến đậu xanh xào/ hoặc trộn: xào chín rau, nấm (hoặc thêm thịt, hải sản,…) với gia vị rồi cho miến đậu xanh vào xào/ hoặc trộn đều khoảng 30 giây là có thể dùng nóng thơm ngon.

– Bảo quản nơi khô ráo và thoáng mát.

– Tránh ánh sáng mặt trời trực tiếp.